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植物芳香油的提取学案

分类:高一生物教案   更新:2017/5/25   来源:网络

  课题1 植物芳香油的提取

  1.设计简易的实验装置提取植物芳香油。

  2.使学生了解提取植物芳香油的基本原理。

  3.研究从生物材料中提取特定成分的方法。

  4.初步学会某些植物芳香油的提取技术。

  一、植物芳香油的来源

  天然香料的主要来源是______和______。动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,植物芳香油可以从50多个科的植物中提取。提取出的植物芳香油具有很强的________,其组成也比较______,主要包括__________及其________。

  二、植物芳香油的提取方法

  植物芳香油的提取方法有______、______和______等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。

  1.__________法(常用方法)

  (1)原理:利用________将挥发性______的植物芳香油携带出来,形成__________,冷却后,混合物又会重新分出______和______。

  (2)分类:根据蒸馏过程中________的位置,可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、________和________。其中,水中蒸馏的方法对于有些原料不适用,如柑橘和柠檬。因为会导致原料______和____________等问题。

  2.萃取法

  植物芳香油不仅________,而且易溶于________,如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料,可以考虑使用此法。

  (1)方法:将______、______的植物原料用________浸泡,使________溶解于其中。随后,只需蒸发出________,就可以获得纯净的植物芳香油了。

  (2)注意事项:用于萃取的有机溶剂必须事先______,除去______,否则会影响芳香油的质量。

  3.______法:柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用此法。

  三、实验设计

  1.玫瑰精油的提取

  (1)用途:制作高级香水的主要成分。

  (2)性质:化学性质______,难溶于____,易溶于______,能随________一同蒸馏。

  (3)方法:水蒸气蒸馏(______蒸馏)。

  (4)过程:鲜玫瑰花+清水―→________蒸馏―→______混合物――→加入氯化钠分离______――→加入无水硫酸钠除水――→过滤玫瑰油。

  2.橘皮精油的提取

  (1)用途:______、化妆品、________的优质原料。

  (2)主要成分:________。

  (3)方法:一般采用________。

  (4)过程:________浸泡―→漂洗―→______―→过滤―→静置―→________―→橘皮油。

  四、操作提示

  1.玫瑰精油的提取中,蒸馏温度太____、时间太____,产品品质就比较差。如果要提高品质,就需要______蒸馏的时间。

  2.橘皮精油的提取中,橘皮要在________中浸透,这样压榨时不会______,出油率____,并且压榨液黏稠度不会太高,过滤时不会________。

  思考:玫瑰精油比黄金贵重得多,说明其来之不易,你有什么方法可以多生产玫瑰精油?

  答案:一、动物 植物 挥发性 复杂 萜类化合物 衍生物

  二、蒸馏 压榨 萃取

  1.水蒸气蒸馏 (1)水蒸气 较强 油水混合物 油层 水层 (2)原料放置 水上蒸馏 水气蒸馏 焦糊 有效成分水解

  2.挥发性强 有机溶剂 (1)粉碎 干燥 有机溶剂

  芳香油 有机溶剂 (2)精制 杂质

  3.压榨

  三、1.(2)稳定 水 有机溶剂 水蒸气 (3)水中 (4)水蒸气 油水 油层

  2.(1

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