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乙醇与乙酸教案

分类:高二化学教案   更新:2015/7/27   来源:本站原创

    【学习目标】

    1、知道乙醇的分子结构、及其可燃性、与金属钠的反应、催化氧化等性质

    2、认识乙醇在日常生活中的应用

    3、知道乙酸的分子结构、及其酸性、酯化反应等性质

    4、认识乙酸在日常生活中的应用

    5、知道糖类、油脂、蛋白质的组成、主要性质

    6、认识糖类、油脂、蛋白质在日常生活中的应用

    【基础知识】

    一、乙醇和乙酸的结构

    乙醇 乙酸

    结构[高考资源网KS5U.COM][高考资源网KS5U.COM] 分子式

    结构式

    结构简式

    官能团

    二、乙醇的化学性质

    (1)金属钠的反应: 2CH3CH2OH+2Na   →  2CH3CH2ONa+H2↑

    (2)氧化反应

    a、燃烧:反应方程式: CH3CH2OH+3O2   2CO2+3H2O

    b、催化氧化: 反应方程式: 2CH3CH2OH+O2   2CH3CHO+2H2O

    乙醛

    c、可被酸性高锰酸钾氧化成乙酸

    三、乙酸的化学性质

    (1)酸性(一元弱酸,比碳酸酸性强)

    (2)酯化反应:酯化反应即酸与醇反应生成酯和水的反应,为可逆反应。

    反应方程式:CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O   反应类型: 取代反应

    装置图见课本P75

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